牛肉料理は特別なものになっていませんか？ 特別なときのご馳走料理もいいけれど、普段のご家庭で、いつもと同じメニューではない、牛肉を使ったお料理 をご自分のレシピに加えてみませんか？ そんな方のために、北海道産牛肉を使った料理教室を実施しています。 ■ 日　　　程 ： 平成19年5月20日(日) 11：00〜14：00（受付10：30） ■ 場　　　所 ： 旭川市ときわ市民ホール調理実習室 旭川市5条通4丁目 TEL:0166-23-5577 ■ 講　　　師 ： 本誌レシピ監修　小笠原登志子先生、堀野眞澄先生 ■ 参加人数 ： 20組40名(小学校3年〜6年対象) ■ 参 加 料 ： 無料 ■ 当選発表 ： ご応募いただいた中から厳選なる抽選の上、ご当選の方にご通知させていただきます。 ■ 応募締切 ： 平成19年5月13日(日)当日消印有効 ■ 応募方法 ： ハガキ又はFAX、メールに 1.郵便番号 2.ご住所 3.お名前2人分 4.ご年齢 5.ご職業 6.電話番号 7.クイッキングを手に入れたスーパー名 8.クイッキングへの感想をご記入の上 <ハガキの方は> 061-0032 札幌市豊平区豊平1条12丁目1-12　札幌市デジタル創造プラザ内 (有)百景広告社｢ギュイッキング料理教室係｣まで <FAXの方は>011-823-8838 <メールの方は>cook@hyakkei-ad.com ※ ご当選の方にのみ電話にてご連絡いたします。 ※ 応募で提供していただいた個人情報は、原則として 募集の際に明示された　利用目的のためだけに利用致します。 料理研究家 小笠原　登志子先生 （おがさわら　としこ） 現在、ＮＨＫ「ほくほくテレビ」（火曜）、STVラジオ「牧・谷口の夕やけ ジャーナル」（月曜）、HBC｢ユメイロ｣出演中。料理研究家、エコールベルエポック校長、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校副校長。 管理栄養士　北海道フードマイスター 堀野　眞澄先生 （ほりの　ますみ） 女子栄養大学、栄養学部卒、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科、調理師科栄養学担当 非常勤講師。 　旭川で行われた親子ギュイッキング料理教室では、応募者多数の中から選ばれた18組36名の親子が参加し、牛肉を使った料理3品の料理教室が行われました。 「ビーフストロガノフ」は、子供も大人も大好きなメニュー。デミグラスソース缶を使うことで手早いのに、びっくりするくらい美味しく作れます。薄切牛肉を使うので煮込み時間もかかりません。 「牛ひき肉とじゃがいものガーリック風味」はニンニクの香りが食欲をそそり、ジャガイモとの相性もピッタリです。新じゃがなら茹でずに蒸すと美味しさと栄養を逃さず食べられます。 「牛肉のレタス巻き」は、人参・アスパラ・きゅうり・レタスと野菜もたっぷり頂けます。合わせる野菜はその時にあるものを使ってみても。牛肉は多めに作ってご飯に載せたりと応用ができます。 　当日は、小笠原先生と堀野先生お二人のデモンストレーションの後に、親子でにぎやかに楽しく料理を作り、おなかいっぱい試食して無事終了しました。