牛肉料理は特別なものになっていませんか？ 特別なときのご馳走料理もいいけれど、普段のご家庭で、いつもと同じメニューではない、牛肉を使ったお料理 をご自分のレシピに加えてみませんか？ そんな方のために、北海道産牛肉を使った料理教室を実施しています。 ■ 日　　　程 ： 平成21年8月22日(土) 11：00〜14：00（受付10：45〜） ■ 場　　　所 ： 旭川市ときわ市民ホール調理実習室 旭川市5条通4丁目 TEL:0166-23-5577 ■ 講　　　師 ： 美食料理人　石井登先生、管理栄養士　堀野眞澄先生 ■ 参加人数 ： 親子15組 ※保護者1名につき小学1年生〜6年生のお子さま2名まで対象。 ■ 参 加 料 ： 無料 ■ 当選発表 ： ご応募いただいた中から厳選なる抽選の上、ご当選の方にご通知させていただきます。 ■ 応募締切 ： 平成21年8月12日（水）当日必着 ■ 応募方法 ： ハガキ又はFAX、メールに 1.郵便番号 2.ご住所 3.お名前･ふりがな（参加する方全員） 4.お子さまの性別 5.年齢・学年 6.職業 7.電話番号 以上をご記入の上、下記のいずれかの方法でご応募ください。 <ハガキ・FAX・メールの方は> 060-0042 札幌市中央区大通西9丁目3番地33　キタコーセンタービルディング (有)百景広告社｢親子ギュイッキング料理教室in旭川｣係 ＜FAXの方は＞011-280-8823 ＜メールの方は＞cook@hyakkei-ad.com ※ 小学生未満のお子さまを連れてのご参加はご遠慮願います。 ※ 応募で提供していただいた個人情報は、募集の際に明示された利用目的のためだけに利用致します。 ※ 料理教室に関するお問い合わせ （有）百景広告社　TEL：011-280-8822 料理研究家 小笠原　登志子先生 （おがさわら　としこ） 現在、ＮＨＫ「ほくほくテレビ」（火曜）、STVラジオ「牧・谷口の夕やけ ジャーナル」（月曜）、HBC｢ユメイロ｣出演中。料理研究家、エコールベルエポック校長、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校副校長。 管理栄養士　北海道フードマイスター 堀野　眞澄先生 （ほりの　ますみ） 女子栄養大学、栄養学部卒、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科、調理師科栄養学担当 非常勤講師。 　旭川で行われた親子ギュイッキング料理教室では、応募者多数の中から選ばれた12組28名の親子が参加し、道産牛肉を使った料理3品の料理教室が行われました。 「牛ステーキ肉のサイコロピラフ」は、牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、コーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、にんじんやコーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。牛サーロインステーキを使ったスタミナ満点のごちそうピラフです。 「野菜の牛肉巻き春巻き」は、もやしやにんじん、なすに含まれる鉄分が貧血を予防し、もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させてくれると言われています。牛肉とたっぷり野菜のヘルシー春巻きです。 「牛ひき肉とかぼちゃのサラダ」は、かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、かぼちゃやレタスに含まれる食物繊維が便利を予防・改善してくれると言われています。 かぼちゃの自然な甘味と牛肉の旨味が絶妙なカレー風味のサラダです。 当日のアンケートでは、「牛肉のレパートリーがあまり無かったので、とても参考になりました。どれも美味しかったので、家でも作って見たいです」「すばらしい先生に学ぶことができ、とても嬉しく、ためになるお話が聞けました。子供と充実した時間が過ごせ、レシピも今後活用します」などの感想があり大好評で無事終了しました。