牛肉料理は特別なものになっていませんか？ 特別なときのご馳走料理もいいけれど、普段のご家庭で、いつもと同じメニューではない、牛肉を使ったお料理 をご自分のレシピに加えてみませんか？ そんな方のために、北海道産牛肉を使った料理教室を実施しています。 ■ 日　　　程 ： 平成21年12月5日(土) 11：00〜14：00(受付10：45) ■ 場　　　所 ： 北海道ガス小樽支店2階調理実習室 小樽市入船4丁目33-1 TEL:0134-24-1511 ■ 講　　　師 ： 美食料理人　石井登先生、管理栄養士　堀野眞澄先生 ■ 参加人数 ： 親子15組 ※保護者1名につき小学1年生〜6年生のお子さま2名まで対象。 ■ 参 加 料 ： 無料 ■ 当選発表 ： 厳選なる抽選の上、ご当選の方には参加状を発送いたします。 ■ 応募締切 ： 平成21年11月29日(日)当日必着まで ■ 応募方法 ： ハガキ又はFAX、メールに 1.郵便番号 2.ご住所 3.親子のお名前・ふりがな 4.お子さまの性別 5.年齢・学年 6.電話番号 ご記入の上 <ハガキの方は> 060-0052 札幌市中央区南2条東1丁目1-19　ロベージ502 (株)ブレナイ社「ホクレンギュイッキング料理教室」係まで <FAXの方は>011-231-1714 <メールの方は>beef@brenai.co-site.jp ※ 応募で提供していただいた個人情報は、原則として 募集の際に明示された　利用目的のためだけに利用致します。 料理研究家 小笠原　登志子先生 （おがさわら　としこ） 現在、ＮＨＫ「ほくほくテレビ」（火曜）、STVラジオ「牧・谷口の夕やけ ジャーナル」（月曜）、HBC｢ユメイロ｣出演中。料理研究家、エコールベルエポック校長、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校副校長。 管理栄養士　北海道フードマイスター 堀野　眞澄先生 （ほりの　ますみ） 女子栄養大学、栄養学部卒、滋慶学園札幌ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科、調理師科栄養学担当 非常勤講師。 　小樽で行われた親子ギュイッキング料理教室では、応募者多数の中から選ばれた９組２０名の親子が参加し、牛肉を使った料理３品の料理教室が行われました。 「道産牛肉バーガー」は、道産牛ひき肉を使った栄養満点レシピ。牛肉に含まれる良質のたんぱく質と炭水化物、野菜のバランスがとてもいいハンバーガーです。 　「道産牛しゃぶ肉ともやしのサラダ」は醤油と酢、砂糖で味付けし、シンプルであっさり味。冷蔵庫にある色んな野菜を使って応用できます。 　「道産牛肉と白菜のスープ」は、パプリカが入っているので、とても色鮮やかで歯ごたえも楽しめます。スープにすることで、お肉のエキスが全て味わえます。 　今回の参加者のアンケートから、「北海道の牛肉のサラダは初めて食べたが、野菜嫌いな子供も喜んで食べていた」「子供と楽しく料理が出来、とてもよい経験がありました」などの感想があり、親子で料理をする楽しさを改めて感じ、美味しい道産牛肉をたっぷり楽しみました。 　当日は、石井先生からはプロの目で料理のコツを教えてもらい、堀野先生からは牛肉や栄養についてためになるお話を聞き、デモンストレーションの後に、親子でにぎやかに楽しく料理を作り、料理を試食したあとは北海道産牛肉についてもしっかりお勉強して無事終了しました。 下記の学校名、名前、学年をクリックすると感想文（PDF）をご覧頂く事ができます。 学校名 氏名 学年 PDF 量徳小学校 大庭　夕佳さん 3年生 ご協力ありがとうございました。