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牛肉やほうれん草に含まれる鉄分が貧血を予防し、ほうれん草に含まれるビタミンCが鉄分の体内への吸収を高めてくれると言われています。電子レンジで手軽につくれる牛肉のたたきを使った寿司レシピです。 |
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牛もも肉に塩、こしょうをして、ラップをしてレンジ強で3分くらい加熱し、ラップをはずして薄切りにしAに漬け込む。
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たまご1個を丈夫なコップに入れて塩少々を入れてよくまぜ、レンジ強で約1分くらい加熱し、菜箸でよく混ぜる。（2回くり返す） |
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ほうれん草は色よくゆで、2cmの長さに切り、しっかりと水気を切る。
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すし飯に と と白ごまを入れて混ぜ、ラップに包んで小さくにぎり の牛肉をのせる。 |
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