ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、玉ねぎの硫化アリルが血行を良くしてくれると言われています。ミネラル豊富なひじきと牛肉の相性がばっちりの1品です。
牛うす切り肉を一口大に切り、ゆでる。
玉ねぎをうす切りにして水にさらす。
Aを合わせて、
の熱いうちに漬け込み、
とひじきとにんじんもあえる。
皿にサラダ菜をしき、
をのせる。
の熱いうちに漬け込み、
とひじきとにんじんもあえる。
