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道産牛肉とひじきのマリネ

ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、玉ねぎの硫化アリルが血行を良くしてくれると言われています。ミネラル豊富なひじきと牛肉の相性がばっちりの1品です。

牛薄切り肉(一口大に切る) 100g 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g) ひじき(水で戻す) 30g(戻して120g) にんじん(細切り) 大1/2本(70g)
サラダ菜 適量
酢・しょうゆ 大2 砂糖 大2 サラダ油 大6(90cc) ・ 塩 小1/4


1
画像 湯を沸かし、牛薄切り肉をゆでる。

2
画像 玉ねぎを薄切りにして水にさらす。

3
画像 1の熱いうちに、Aに漬け込み、水気を取った・とひじきとにんじんもあえる。

4
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皿にサラダ菜をしき、3をのせる。
所要時間 25分 1人分のカロリー 約293kcal 4人分の金額 約315円
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