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道産牛のミートボールと白菜のスープ

白菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、亜鉛が新陳代謝を促し、味覚障害も予防してくれると言われています。牛ミートボールと野菜がたくさん食べられるスープレシピです。

牛ひき肉 200g サラダ油 大1 白菜(ざく切り) 400g 水 1000cc
固形スープの素 1個 生しいたけ(薄切り) 4枚 塩・こしょう 少々
玉ねぎのみじん切り 大3(50g) パン粉 1/2カップ 塩・こしょう 適量 ナツメグ 適量 ・ 卵 小1個


1
画像 ボウルに牛ひき肉とAを入れてよく練り合わせる。

2
画像 鍋にサラダ油を熱し、白菜を炒め、しんなりとしたら、水、固形スープの素を加えて煮込む。

3
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白菜が半透明になったら1を梅干大に丸めながら2の鍋に落とし入れ、生しいたけも加え、塩、こしょうで味をととのえる。
所要時間 20分 1人分のカロリー 約204kcal 4人分の金額 約525円
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