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トマトやピーマンに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防してくれると言われています。トマトの旨味成分グルタミン酸が牛肉のミートボールをよりおいしくしてくれるボリューム満点の一品です。 |
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| ボウルにひき肉を入れてAを加えてよく練り合わせ、梅干大に丸めて小麦粉を薄くまぶす。（20個作る） |
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| 浅めの鍋にバターとサラダ油を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、トマトの水煮を手でくずしながら加え、Bとあればローリエを加える。 |
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 が沸いたら を一つずつ加えて、しめじとペンネを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、ピーマンを加えて器に盛り、粉チーズをふる。 |
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