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牛肉と小松菜のピリ辛丼 |
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所要時間 |
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25分 |
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カロリー |
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568kcal(1人分) |
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牛肉(薄切り)・・・100g |
調味料Ａ |
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小松菜(4〜5cmに切り水で洗う)・・・1/2束(200g) |
酒・・・大1 |
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塩・酒・サラダ油・片栗粉・・・各小1 |
しょうゆ・・・大2 |
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ニンニク・・・薄切り |
砂糖・・・大1/2 |
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赤唐辛子(種を取り輪きり)・・・1本 |
ゴマ油・・・小1 |
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片栗粉(水で溶いておく)・・・大1 |
オイスターソース・・・小1 |
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長ねぎみじん切り・・・少々 |
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その他 |
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ゴマ油・・・少々 |
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ご飯・・・2ぜん |
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牛肉にAの塩・酒で下味をつけ、片栗粉・サラダ油をからめておく。 |
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鍋にサラダ油大1/2をひき、小松菜を炒めてからお湯を注ぎさっと茹で水気を切る。 |
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フライパンを熱しサラダ油大1を入れ、ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め香りが出たら、強火にし牛肉を炒め、さらに小松菜とAを加え炒める。 |
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水溶き片栗粉とゴマ油を加え、ご飯をもった器に盛り付ける。 |
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