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ごぼう牛丼 |
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※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。
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所要時間 |
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約25分 |
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カロリー |
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470kcal(1人分) |
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牛肉(一口大に切る)・・・100g |
調味料Ａ |
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ごぼう・・・1/2本(150g) |
しょうゆ・・・大3 |
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生姜(みじん切り)・・・1片 |
砂糖・・・大1 |
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白滝(お湯で茹で食べよく切る)・・・1/2玉 |
その他 |
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三つ葉・・・4本 |
ご飯・・・260g |
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サラダ油・・・大1 |
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ごぼうの皮をたわしで洗います。 |
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洗ったごぼうは縦に2〜3本切り目を入れ笹がきにします。 |
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切ったごぼうを水にさらします。 |
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生姜をみじん切りにします。 |
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鍋にお湯を沸かし白滝を入れ、さっと湯通しします。 |
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フライパンにサラダ油を入れ生姜と牛肉を色が変わるまで炒めます。 |
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水を切ったごぼう、白滝をフライパンに入れさらに炒めて、砂糖、しょうゆで味を調えて煮つめます。 |
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ご飯の上に7を盛り、三つ葉を散らします。 |
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| ごぼうの笹がきはまな板の上でゴボウを回しながらえんぴつをけずる様にそいでいくと簡単に出来ますよ。 |
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