道産牛肉の中華おこわ ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 30分 カロリー ： 484kcal(1人分) 道産牛肉ステーキ用（1cm角に切る）・・・200g 調味料A もち米・・・2合 酒・・・小1 ごま油・・・・大1 塩・・・大1 しょうが（みじん切り）・・・薄切り4枚分 しょうゆ・・・大1 長ねぎ（粗みじん切り）・・・1/2本 こしょう・・・少々 干ししいたけ(水で戻して5mm角に切る)・・・3枚 にんじん(皮をむいて5mm角に切る)・・・1本（100g） 水・・・1カップ 枝豆(ゆでてむいたもの)・・・1/2カップ もち米は洗って30分以上水につけておき、ざるに上げる。 フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら牛肉、長ねぎ、干ししいたけ、にんじんを加えて炒め、Aで味をつける。 耐熱容器にもち米を入れて水1カップを加え、2をのせてレンジ強で10分加熱する。取り出して上下を混ぜてさらにレンジ強で5分加熱する。 加熱後ぬれふきんをかけて蒸らし、器に盛って枝豆を飾る。