道産牛肉と大根のチンジャオ風炒め ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 25分 カロリー ： 239kcal(1人分) 道産牛もも肉・・・200g 調味料A 大根・・・600g しょうゆ・・・小2 大根の葉・・・・50g 片栗粉・・・小1 サラダ油・・・大2 調味料B しょうが（千切り）・・・薄切り2枚分 しょうゆ・・・大3 砂糖・・・大1 オイスターソース・・・大1 水・・・大2 牛肉は細切りにしAで下味をつける。 大根は皮をむいて太めの千切りにし、大根の葉は粗みじん切りにしてさっとゆでておく。 中華鍋にサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら1を炒め、色が変わったら取り出し、2の千切りした大根を炒める。 3にBを加えて大根がしんなりしたら牛肉を戻し入れ、最後に2の大根の葉を散らす。