揚げいもの肉じゃが ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 30分 カロリー ： 457kcal(1人分) 牛薄切り肉・・・300g 調味料A じゃがいも・・・大4個(500g) 砂糖・・・大さじ3 揚げ油・・・適量 酒・・・大さじ3 サラダ油・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ3 玉ねぎ(薄切り)・・・1個 いんげん・・・10本(30g) 水・・・200cc じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、熱した揚げ油で素揚げをする。 鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉・玉ねぎを炒め、水とAを入れて煮込み1.を入れ、汁がなくなるまで煮る。 筋を取ってゆで、斜め切りにする。 仕上げにいんげんをそえる。