牛肉と野菜のプリティ和え ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： カロリー ： Ａ その他材料 牛サーロイン肉（厚さ1cm）・・・200g サラダ油・・・大さじ1 塩・・・少々 にんにく・・・1片 黒コショウ・・・少々 白ワイン・・・大さじ2 B カリフラワー・・・1／2個 オリーブ油・・・1／4カップ いんげん・・・100g バルサミコ酢・・・大さじ2 赤ピーマン･黄ピーマン・・・各1／2個 塩・・・小さじ1／2 塩・・・少々 コショウ・・・少々 レモン汁・・・大さじ1／2 砂糖・・・小さじ1 玉ねぎ（みじん切り）・・・1／4個 牛肉は幅1cm･長さ3〜4cmに切って､塩･黒コショウをします｡ にんにくはスライスしておきます｡ フライパンを熱してサラダ油を注ぎ､ニンニクを焼いてから牛肉を入れ､両面焼いたのち白ワインを注ぎます｡ カリフラワー､いんげん､赤･黄ピーマンをゆでて食べやすい大きさに切ります｡ ボウルにＢを入れて､3､4を合わせて盛りつけます｡