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野菜の牛肉巻き春巻き |
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※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。
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所要時間 |
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40分 |
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カロリー |
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約368kcal(1人分) |
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牛もも薄切り肉・・・10枚（300g） |
春巻きの皮・・・10枚（100g） |
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塩・・・少々 |
小麦粉（水大1で溶く）・・・小1 |
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にんじん（細切り）・・・1/2本（75g） |
揚げ油・・・適量 |
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なす（縦に5等分に切る）・・・2本（180g） |
パセリ・・・少々 |
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もやし・・・1袋（200g） |
ミニトマト・・・少々 |
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焼肉のたれ（甘口）・・・大3〜4 |
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鍋に湯を沸かして塩を入れ、にんじん、なす、もやしの順に加えてゆで、すべて一緒に引き上げ、しっかりと水気を切ってボウルに入れ、焼肉のたれであえる。 |
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1.を10等分にして牛肉で巻き、春巻きの皮の中央に置いて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。 |
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160℃くらいに熱した揚げ油で2.をカラリと揚げ、皿に盛ってパセリとミニトマトを添える。 |
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