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道産牛もも肉の
しぐれ煮の簡単ちらし寿司 |
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道産牛もも薄切り肉・・・200g |
【Ａ】 |
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しょうがの薄切り・・・3〜4枚 |
しょうゆ・・・大3 |
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ご飯（米2合）・・・4膳分（600g） |
砂糖・・・大2 |
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きゅうり・・・1本 |
みりん・・・大1 |
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塩・・・少々 |
酒・・・大1 |
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がり（市販）・・・1/3袋 |
【B】 |
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大葉（ちぎる）・・・5〜6枚 |
酢・・・大3 |
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白炒りごま・・・少々 |
砂糖・・・大1 |
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塩・・・少1 |
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牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは細切りにする。 |
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小鍋にAを沸かして（1）を入れ、汁気が飛ぶまで炒りつける。 |
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きゅうりは塩でもんで薄切りにする。 |
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温かいご飯に合わせたBをふり入れて混ぜ、酢飯を作る。 |
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（4）に（2）と（3）、粗く刻んだがりと大葉を散らし、最後に白炒りごまをかける。 |
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| 魚介がメインのお寿司が多いですが、牛肉のお寿司も豪華でボリュームたっぷりですよ。お雛さまなどのお祝いの日にどうぞ！ |
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