関西風すきやき ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 10分 カロリー ： 337kcal(1人分) すき焼き用牛肉・・・300〜400g 調味料Ａ 長ねぎ・・・2本 砂糖（できればグラニュー糖）・・・大さじ2 白滝・・・180g しょうゆ・・・大さじ3 焼き豆腐・・・1丁 酒・・・大さじ2 シュンギク・・・1束 タマゴ・・・4個 牛肉は一口大に切り、長ねぎは斜め薄切り、白滝はほぐしてサッとゆで、ザク切りにする。 豆腐は一口大、シュンギクは葉先の部分だけ食べやすい長さに切る。 すき焼き鍋を十分に熱し、最初に砂糖を入れて少し焦がす。 ３に肉を広げながら入れ、色が変わってきたら残りのAを入れ、野菜を入れる。器に割り入れたタマゴにつけていただく。 ３、４を材料がなくなるまで繰り返す。 割り下を使って煮る関東風とちがい、関西風は「焼く」という感覚。手間がかからず、誰にでもおいしく作れる。