牛肉のワカメスープ 〜あっという間の「もう一品」〜 ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 10分 カロリー ： 88kcal(4人分) 牛肉（肩切り落とし）・・・100g その他材料 Ａ 三つ葉・・・1束 長葱（みじん）・・・大さじ1 大根・・・100g 煎り胡麻（白）・・・大さじ1 ワカメ・・・30g 醤油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 胡麻油・・・大さじ1/2 にんにく（みじん）・・・少々 こしょう・・・少々 小さめに切った肉をボウルに入れ、Aを加えてもみ込んで、味をなじませる。 大根はせん切り、三つ葉は3cmの長さに切る。ワカメは水で戻して、ひと口大に切る。 鍋で肉を煎る。軽く火が通ったら水を入れ、煮立ったらアクを取り、大根を加えて15分煮る。 ワカメを加え、塩、こしょうで味をととのえ、三つ葉を散らす。 ポイント！肉を煎るとき、鍋に油は入れない。