春香るビーフのからし味噌マヨサラダ ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： カロリー ： 牛切り落とし肉・・・300g 西京味噌・・・大さじ2.5 うど・・・１本 みりん・・・大さじ1弱 菜の花・・・一束 ねりからし・・・小さじ0.5 しいたけ・・・2枚 マヨネーズ・・・大さじ1 ビーフは、一口大に揃えて切り軽く塩コショウして、テフロンのフライパンで炒め調味料を混ぜ合わせたものをいれて火を止める。 しいたけは、網焼きして削ぎ切りする。 ウドは、薄く皮をむき、4センチの薄い短冊に切り、酢水につけあくをとり水気をとる。 菜の花を茹でて冷まし2センチにきる １の中に２,３,４を混ぜ合わせ冷やして皿に盛りいただきます。 春の旬とビーフ切り落とし肉の簡単サラダで、和風と洋風のミックス味を楽しめるお味でおいしいと家族に評判です。