牛肉炊き込みめし ※ ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0 以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 所要時間 ： 10分 カロリー ： 535kcal(1人分) 牛肉（薄切りなど）・・・150g 調味料Ａ ごぼう・・・中1本 だし汁又は水・・・3カップ 米・・・3カップ 塩・・・小さじ1／2 サラダ油・・・大さじ1 調味料B 長ねぎ・・・適量 砂糖・・・大さじ2 木の芽・・・適量 酒・・・大さじ3 醤油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ1と1／2 ジャーまたは炊飯鍋にといだ米とAを入れ30分程ひたす。 ごぼうは細かいささがきにする。牛肉は細かく切る。 鍋でサラダ油を熱し、ごぼうと牛肉を強火で炒め、Bの調味料を加え汁気がなくなるまで手早くいり付ける。 １に３を入れ炊きあげる。 器に盛り、木の芽などをお好みで飾る。小口切りにして水にさらした長ねぎを添えるといっそうおいしくお召し上がりいただけます。 ごぼうのささがきはピーラー（皮むき器）を使うとよりカンタン。