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道産牛とアスパラの中華風炒め |
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所要時間 |
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約25分 |
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カロリー |
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481Kcal(1人分) |
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道産牛ロース薄切り(3cm長さに切り、Aをもみこむ)
・・・100g |
B |
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Ａ |
酒・オイスターソース・・・各大1/2 |
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酒・・・小2 |
しょうゆ・・・大1 |
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塩・コショウ・・・少々 |
酢・・・大1/2 |
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片栗粉・・・小1 |
砂糖・・・小1 |
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グリーンアスパラ（はかまと固いところをとって3等分）
・・100g（3本） |
コショウ・・・少々 |
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卵（割ほぐして塩、コショウする）・・・2個 |
サラダ油・・・大3 |
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長ねぎのみじん切り・・・大1 |
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生姜のみじん切り・・・小1/2 |
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牛肉を3cmの長さに切ります。 |
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下味をつけ片栗粉をまぶします。 |
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よく手でもみ込みます。 |
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サラダ油を熱し、いり卵を作ります。 |
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卵を取り出し、油をたして、ねぎ、生姜を炒めます。 |
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牛肉を加えて炒めます。 |
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Bの調味料を加えます。 |
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最後にアスパラと卵を戻し炒めます。 |
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