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道産牛肉のカレー中華丼 |
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所要時間 |
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約30分 |
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カロリー |
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812Kcal(1人分) |
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道産牛肉薄切り・・・200g
(1口大に切り塩・コショウ、溶き卵・片栗粉をつける) |
調味料Ａ |
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白菜(薄切り)・・・4枚 |
スープ(中華スープの素大さじ1)・・・400cc |
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生しいたけ(薄切り)・・・2枚 |
醤油・・・大さじ3 |
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アスパラ(1口大の長さに切る)・・・2本 |
オイスターソース・・・大さじ1 |
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にんじん(薄切り)・・・3cm位 |
砂糖・・・小さじ2 |
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たけのこ水煮(薄切り)・・・1個(100g) |
酒・・・大さじ1 |
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サラダ油・・・大さじ4 |
カレー粉・・・大さじ1 |
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ごま油・・・小さじ1 |
大さじ1・・・大さじ2 |
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溶き卵・片栗粉・・・適量 |
にんにく、しょうが、長ねぎのみじん切り・・・小さじ1 |
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ご飯(1人1膳130g、218kcal)・・・2膳 |
片栗粉(大さじ4の水で溶かす)・・・大さじ2 |
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牛肉は1口大に切り、塩・こしょう、溶き卵、片栗粉をつけてよくもみます。 |
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アスパラ、白菜、しいたけ、にんじん、たけのこの水煮をそれぞれ切ります。 |
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牛肉をさっと油通しします。 |
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野菜はさっとゆでます。 |
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フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを香りが出るまで炒めます。 |
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下ゆでした野菜を加えて炒めます。 |
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調味料を加え、味をととのえます。 |
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お水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけます。 |
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