北海道ビーフ百貨 DO Beef ホクレン農業協同組合連合会
ホクレン農業協同組合連合会

北海道牛肉市場


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タイトル:
ヨメより先に牛(ベコ)がきた

価格:1,470円(税込)

著者 役重 真喜子
サイズ B6判並製 272頁
発行年月 2000年4月
出版先 家の光協会
ジャンル 文学

本の特徴

小さな農村・岩手県東和町に移り住んでからのハプニングあり、泣き笑いありの人間ドラマ。
タイトル:
牛肉と日本人

価格:1,650円(税込)

著者 吉田 忠
サイズ B6判 224頁
発行年月 1992年4月
出版先 農山漁村文化協会
ジャンル 専門書

本の特徴

日本人と牛肉の結びつきを実態調査した本。



タイトル:
お肉料理

価格:1,260円(税込)

著者
サイズ A5判 160頁
発行年月 1992年9月
出版先 ベターホーム協会
ジャンル 料理本

本の特徴

肉は何といってもおかずの主役。幅広いジャンルの肉のおかずをご紹介。

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テールタンすね肉外もも肉内もも肉ともばらすね肉かた肉ランプサーロインヒレリブロース肩ロースネックテールタンすね肉外もも肉内もも肉ともばらすね肉かた肉ランプヒレサーロインリブロース肩ロースネック6.出荷7.店頭販売5.枝肉加工4.全頭生体検査8.BSE検査(全頭検査)3.個体識別の実施2.家畜衛生の安全確認1.給与飼料の安全性の確認
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