作り方

1. 1.

   じゃがいもはせん切りにし、水にさらして水気をふき取る。セロリ、ザーサイもせん切りにする。

2. 2.

   鍋にゴマ油を熱し、じゃがいもとセロリを炒める。
   水を加え、煮立ったらザーサイも加える。

3. 3.

   じゃがいもに歯ごたえが残る程度に煮て、Aで味をつける。みじん切りにしたセロリの葉を散らし、ラー油をたらす。