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GReen WEBトップページGReen TABLE レシピグリーンアスパラのペペロンチーノ

パスタ、揚げもの、サラダにデザートを添えて。 ひと皿盛りにするとおしゃれなカフェのランチのようです。
グリーンアスパラのペペロンチーノ

1人分 約363kcal

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材料(2人分)

  • スパゲティ
    150g
  • 適量
  • グリーンアスパラ
    1束
  • にんにく
    1片
  • オリーブ油
    適量
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • A
  • レモン汁
    小さじ2
  • 塩、こしょう
    少々

作り方

  1. スパゲティは多めの塩を入れてゆで始める。

  2. グリーンアスパラは斜めに切りに、にんにくは薄切りにする。

  3. フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、焦がさないように炒めて香りが出たら取り出す。

  4. 3.に1.のゆで汁を1/2カップ入れ、グリーンアスパラを加え、2~3分煮て火を止める。

  5. ゆでたての1.の水気をきり、4.に入れてからめ、にんにくと赤唐辛子を戻してAで味を調える。


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