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冊子№255掲載
- ナンプラーを使って
牛肉のエスニックサラダ
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1人分 約279kcal
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材料（2人分）
- 牛肉（薄切り）
- 120g
- サラダ油
- 適量
- しらたき
- 80g（1/2袋）
- アスパラガス
- 4本
- トマト
- 1個
- 松の実
- 小さじ2
- A
- ナンプラー
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- B
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 赤唐辛子（輪切り）
- 1/2本分
作り方
- 1.
- 牛肉はひと口大に切り、Aに4～5分漬ける。サラダ油で炒めて取り出しておく。
- 2.
- しらたきはザク切りにして軽くゆで、水気をきる。
- 3.
- アスパラガスはハカマを取って塩ゆでし、斜め切りにする。トマトは1cm角に切る。
- 4.
- ボウルにBを合わせ、1、2、3を入れてあえ、器に盛って松の実を散らす。
- 鶏肉とアスパラのクミン炒め
- 牛肉とほうれん草のピリ辛汁
- 揚げ鶏のにらあんかけ
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