作り方

1. 1.

   トマトは直火で表面を焼いて皮をむき、種を取り除いて粗みじん切りし、Aに混ぜておく。

2. 2.

   牛たたきは薄切り、なすは細切りにして素揚げする。

3. 3.

   そうめんをゆでて冷水で洗い、水気をきって器に入れ、2をのせて1をかける。仕上げにこしょうをふる。