作り方

1. 1.

   ミニトマトはヘタを取る。

2. 2.

   なすは小さめの乱切りにし、すぐにサラダ油を熱したフライパンに入れて炒める。

3. 3.

   全体に油が回ったら挽き肉を入れ、火が通ったらAを加え、煮立ったらミニトマトを加える。

4. 4.

   トマトの皮がはじけてきたら、たまごを溶いて全体に流し、大きく混ぜて半熟程度に火を通す。