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GReen WEBトップページGReen TABLE レシピNo.237 MAY 2008 あっさり肉料理

No.237 MAY 2008
あっさり肉料理

高齢の方やダイエットを気にする女性などには
敬遠されがちな肉料理ですが、
脂肪を落とす調理法でカロリーダウンできますし、
酸味を加えるなど味つけ次第であっさり食べられます。
ひと工夫して、肉の栄養をおいしくいただきましょう


2008年5月号のGReen TABLE レシピ

  1. ささみの粒マスタード焼き

    ささみの粒マスタード焼き

    カロリーの低いささみを使って焼き鳥風に
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  2. グリーンアスパラと牛肉のゴマ風味

    グリーンアスパラと牛肉のゴマ風味

    あっさりした赤身肉にゴマでコクをプラス
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  3. 鶏だんごのもち米蒸し

    鶏だんごのもち米蒸し

    鶏ひき肉にグリーンアスパラを合わせました
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  4. 鶏肉のマーマレード照り焼き

    鶏肉のマーマレード照り焼き

    一度蒸した鶏肉を甘酸っぱい味つけで焼きます
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  5. 沢煮椀

    沢煮椀

    豚肉を使った優しい味わいの汁もの
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  6. 豚肉とトマトのサワー煮

    豚肉とトマトのサワー煮

    酸味をきかせてさっと煮込みます
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  7. 網焼きステーキの混ぜごはん

    網焼きステーキの混ぜごはん

    脂を落としながら焼くのでヘルシーです
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  8. さわやか酢豚

    さわやか酢豚

    豚肉ときゅうりだけでシンプルに
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