20年以上に渡って北海道のもち米ブランドを支えてきた北海道もち米の代表品種です。やわらかさが長持ちし、粘りが強く、お赤飯、おこわ、大福やおはぎなどの和菓子に適しています。炊飯器でも炊けるもち米として一般家庭でも食されています。
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