農業者部門

	優秀賞

　富良野市山部地区といえば、いまや道内でも有数の軟白長ねぎ産地。実は、石の多いこの地域において良質な軟白長ねぎの生産を可能にしたのが、近隣農家から出る籾殻を活用した「籾殻栽培」でした。
　ねぎの周囲に籾殻を敷き詰めるというこの手法は、土を盛り上げたり、フィルムを使うといった一般的な栽培方法にくらべ、手間ひまはかかりますが、そこから生まれる美しい白さと豊かな甘みは、市場での評価も高く、1980年の作付開始以来、一貫してこの「籾殻栽培」にこだわり続けています。
　籾殻栽培という品質の安定化を図るため、生産者への技術的なサポートに努めるほか、道内外の市場、量販店での消費動向調査や試食宣伝活動、新たなニーズの開拓、商品開発にも余念がありません。現在、道内はもちろん、九州にまで販路が広がっているのは、技術開発、販売促進両方の積極的な取り組みのたまものです。
　夢は、地元だけにとどまりません。北海道の籾殻軟白長ねぎ生産がもっと盛んになるようにと、相談を受ければ、これまで培ってきたノウハウを、地域を越えて惜しみなく提供。北海道の農業を育てるリーダー的な存在として、ますます期待が高まります。