農業応援部門

	優秀賞

　日浅文男さんは、全農の研究所勤務時代に「SPF豚」と出会い、その「安全性」と「本物の味」を確信。1989年に栗山町に入植し、60頭からSPF豚の生産を開始しました。安全・安心なSPF豚の生産と普及に努める中で、消費者の認知も広がりはじめ、現在は500頭規模の生産システムを確立。そして、念願のアンテナショップとして、1998年に札幌、2000年に函館に、SPF豚料理専門店「いのこ家」をオープン。2002年11月には、東京六本木に3店目を出店し、SPF豚はもちろん北海道産食材のすばらしさを道内外に広く発信しています。