作り方

• さつまいもは5mmの厚さの輪切りまたは半月切りにして､水にさらす｡にんじんも同様に切る｡それぞれをかためにゆでる｡
  しめじは石突きを切って､小房に分ける｡
• 玉ねぎは薄切りにして､水にさらす｡ミニトマトは半分に切る｡ブロッコリーは小房に分けてゆでる｡大根は薄切りにする｡
• フライパンにごま油を熱し､①を炒める｡
• ボウルに②､③､煮小豆を入れ､混ぜ合わせたAであえる｡
• レタスを敷いた器に④を盛る｡

[ ひとわざ・ひと工夫 ] 野菜の水気はしっかり切って。小豆とマヨネーズ風味のごまドレッシングがよく合います。

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