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- ホワイトソースを作らなくても、ホクホク、ほっこり。
ドフィノワ(じゃがいものグラタン)
1人分 331kcal
材料:にんにく(みじん切り)、ピザ用チーズ、塩、生クリーム、じゃがいも(できれば、インカのめざめがよい)、牛乳
- 野菜仕立ての春色ミルフィーユ
ガトー・インビジブル
1266kcal
材料:薄力粉、牛乳、玉ねぎ(みじん切り)、粗挽き黒こしょう、塩、溶かしバター・粉チーズ、●生地、シュレッドチーズ、ミニトマト(半分に切る)、黄パプリカ(1cm幅に切る)、さやいんげん(筋を取ってゆでておく)、にんじん、スモークサーモン、たまご、じゃがいも
- 春らしい、贅沢な一皿。
グリーンアスパラガスと活つぶ貝のリゾット
1人分 409kcal
材料:パルメザンチーズ、塩、※コンソメでも可。アサリなどでだしを取ると、よりおいしく仕上がります。、スープ、白ワイン、米、バター、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、※ホタテでも可、アスパラガス、活つぶ貝
- 華やかなパフェ仕立て
いちごとリコッタチーズのムースケーキ
1人分 329kcal
材料:いちご(縦4つに切る)、ゆめぴりかの発芽玄米グラノーラ、ミントの葉、カステラ(角切り)、ラズベリーソース、卵白、コアントロー、レモン汁、サワークリーム、グラニュ糖、生クリーム、リコッタチーズ
- 黒こしょうを効かせて
ベーコンとブルーチーズのスティックケーキ
1/8切230kcal
材料:薄力粉、たまご、生クリーム、てんさい糖、クリームチーズ、ブルーチーズ、チーズ生地、無塩バター(溶かしておく)、クラッカー、土台、粗挽き黒こしょう、ベーコン(千切り)
- ふんわり、しっとりスフレ
じゃがいもとカマンベールチーズのケーキ
1個分227kcal
材料:グラニュ糖B、ラム酒漬けレーズン、薄力粉、レモン汁、カマンベールチーズ(2㎝角)、グラニュ糖A、たまご、じゃがいも(ゆでたもの)
- 軽やか、ヘルシーに
マスカルポーネのレアチーズケーキ
1/8切224kcal
材料:仕上げ用生クリーム(五分立て)、生クリーム、レモン汁、マスカルポーネ、グラニュ糖、卵黄、水、粉ゼラチン、プレーンヨーグルト、チーズ生地、無塩バター(溶かしておく)、グラハムクッキー、土台
- 煮込みは前日に、仕上げはゲストが揃ってから
牛肉とじゃがいものチーズ焼き
1人分 614kcal
材料:トマトペースト、ローレル、固形コンソメ、水、デミグラスソース(缶詰)、ピザ用チーズ、じゃがいも(インカのめざめ)、赤ワイン、小麦粉、サラダ油、塩・こしょう、セロリ、にんにく、玉ねぎ、牛もも肉(ブロック)、チリペッパー、塩
- 玉ねぎ、チーズ、しいたけをカラッと
お手軽フライ3種
1人分 247kcal
材料:塩・こしょう、レモン汁、揚げ油、マヨネーズ、アンチョビ、小麦粉、溶きたまご、パン粉、カマンベールチーズ、生しいたけ(小)、玉ねぎ
- フランスの定番家庭料理
ポテトとひき肉のグラタン
1人分 418kcal
材料:バター、生クリーム、ウスターソース、顆粒コンソメ、水、ピザ用チーズ、じゃがいも、塩・こしょう、合挽き肉、サラダ油、マッシュルーム、にんにく、玉ねぎ、ナツメグ、塩・こしょう
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