ホクレンが企画・制作する「GREEN」№306（2020年秋号）が発行されました。

 

　今号は「個性が香る、北海道小麦。」と題し、生産量日本一を誇る北海道産小麦につて特集しました。北海道内の小麦生産者をはじめ、製粉会社、菓子メーカーで道産小麦と深く関わっている人々にスポットを当て、その魅力などについて語っていただいているほか、敷島製パン株式会社の「Pasco夢パン工房」を併設するＪＡ道央の商業施設「ゆめちからテラス」についても紹介しています。

 

　また、レシピコーナーでは、「香りふんわり、ホームメード」のタイトルで、小麦粉を使った料理を掲載。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、胆振管内むかわ町の畑作複合農家を取り上げています。

 

 「GREEN」№306は「GREEN WEB」でご覧いただけます。