作り方

1. 1.

   鶏肉は厚い部分に包丁を入れて広げ、Aをすり込んで5 ～ 6 分おく。キャベツはくし形に切る。

2. 2.

   しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。

3. 3.

   フライパンを温め、鶏肉を皮面からカリッと焼く。返してしっかり火を通す。

4. 4.

   鶏肉を取り出し、キャベツを入れて色がつくまで焼き、取り出す。

5. 5.

   4.のフライパンにBを入れてひと煮立ちさせ、2.を加える。

6. 6.

   鶏肉を食べやすく切ってキャベツとともに器に盛り、5.のたれをかける。