作り方

1. 1.

   にんじんは横半分、縦半分に切る。れんこんは4つに輪切り、キャベツは芯をつけたまま縦4つに切る。かぶは縦半分に、セロリは4つにぶつ切りする。

2. 2.

   鍋にAとにんじん、れんこんを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れて少し煮、かぶとセロリを加えて煮る。

3. 3.

   ホールトマトに2の煮汁を少し足してミキサーでなめらかにする。

4. 4.

   野菜がやわらかくなったら3とBを加えてさらに煮込み、ソーセージとオリーブを入れて塩・こしょうで味を調える。