みそ焼きもち 冊子№194掲載
もち米でつくる簡単おやつ。 なつかしい感じで、おいしい!

みそ焼きもち

  1. 材料(8人分)

    • もち米
      1+1/2カップ
    • 240cc
    • 少々
    • 強力粉
      大さじ2
    • みそ
      大さじ1+1/4
    • てんさい糖
      大さじ1+1/2
    • 青しそ
      6枚
    • 小さじ2
  2. 作り方

    1. 1.
      もち米はといで1時間ほど水につけてから、水気をきって器に入れ、分量の水を加えてラップをし、電子レンジ(500W)で11分ほど加熱する。熱いうちに塩と強力粉を加え、すりこぎでざっくりつぶす。
    2. 2.
      みそとてんさい糖を合わせて軽く火を通し、粗みじん切りした青しそを加える。
    3. 3.
      1に2を混ぜ、平たくまるめ、油で両面をこんがり焼く。
  3. ※青しそを添える。

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