作り方

1. 1.

   豆腐はしっかり水きりしておく。

2. 2.

   鶏肉はそぎ切りにする。にんじんはせん切り、戻したしいたけは薄切りにする。

3. 3.

   白滝は4～5cmに切って熱湯を通し、水気をきる。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、3を炒める。水分が飛んだら2を加えて炒める。

5. 5.

   鶏肉の色が変わったら1をくずしながら入れて炒める。

6. 6.

   カレー粉を振り入れて全体になじんだら、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。