作り方

1. 1.

   豚ばら肉は厚さ3cmに切り、大根は大きめの乱切りにする。

2. 2.

   長ねぎはぶつ切り、にんにくとしょうがは薄切りにする。

3. 3.

   鍋にサラダ油を熱して2.を炒める。1.を入れてしっかり炒め、ひたひたの水を加える。

4. 4.

   煮立ったらアクを取り、Aを加えて弱火で煮汁がなくなるまで煮込む。

5. 5.

   サヤエンドウはさっとゆでて斜め切りにし、盛りつけた4.に散らす。