作り方

1. 1.

   牛肉は細切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。

2. 2.

   小あげは湯通しして細切りにする。白滝も湯通ししてざく切りにする。

3. 3.

   しょうがはせん切りにする。

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱し、③を入れて炒め、①②を加えて炒める。

5. 5.

   肉の色が変わったらAを入れて、煮汁がなくなるまで煮込む。

6. 6.

   温かいごはんに⑤を混ぜ、せん切りにした青しそを散らす。