作り方

1. 1.

   ごぼう、じゃがいもは長めの乱切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。
   

2. 2.

   にんじん、ピーマンも乱切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒めていったん取り出す。

4. 4.

   サラダ油を足して①とにんじんを炒める。
   

5. 5.

   油が回ったらＡを加え、汁気がなくなるまで煮て③を戻す。