作り方

1. 1.

   えびは背わたを取って殻をむき、Aをまぶす。長ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   ゆり根は一枚ずつはがし、茶色い部分を削ってゆでる。
   

3. 3.

   たまごは溶いてBを混ぜる。
   

4. 4.

   鍋にCを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油を熱して①を炒める。②を加え、③も入れて大きく混ぜ、半熟状にする。
   

6. 6.

   器に温かいごはんを盛り、⑤をのせて④をかける。