作り方

1. 1.

   キャベツは細切り、ゆでたまごは1cm角に切る。

2. 2.

   フライパンにAを温め、中火でキャベツを炒める。半量に減ったらカニを加える。
   

3. 3.

   小麦粉を振り入れて弱火にし、しっとりするまで炒める。牛乳を加えてとろみがつくまで煮詰める。
   

4. 4.

   ゆでたまごを加えて塩・こしょうで味を調え、バットに広げて冷ます。
   

5. 5.

   8等分にして俵形にまとめ、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣を付けて180度の油で揚げる。