生産者・GP紹介

センター紹介

1. 開設：昭和45年（平成18年に同所在地にてセンターを新設）
2. HACCP認証登録：平成19年3月（登録範囲：生食殻付卵の製造工程）
3. HACCPシステムで定めた管理項目をモニタリングし、衛生的で安全な製品の製造が行われているかを管理しています。厳格な管理体制の下、道北地区を中心に皆さまの食卓に安全で美味しい卵をお届けいたします。
4. 日本国内の（株）ナベル社の自動鶏卵洗卵選別機を設置。
5. 卵殻表面は、次亜塩素酸ソーダによるシャワー殺菌。
6. ヒビ卵の検査は、人間による目視検査を3ケ所で行う他、目に見えないヒビ卵は音感機械装置により自動選別し除去します。
7. 汚卵の検査は、人間による目視検査を3ケ所で行う他、小さな汚れは自動汚卵検査装置で自動選別し除去します。
8. 血卵の検査は、自動血卵検査装置で自動選別し除去します。
9. 保管庫は温度管理を重点的に管理しています。

規模・能力

洗卵選別機械
処理能力：35,000卵／時間×2台