【材料】

とら豆(柔らかく煮たもの) 200g
大根 100g
A: しめじ 50g
A: エリンギ 50g
A: えのき 50g
にんにく 5g
レモン 10g
カイワレ 50g

【作り方】

01 とら豆は薄味をつけておく。

02 材料Aのきのこ類は食べやすくほぐして、にんにくのみじん切りとレモンを混ぜ電子レンジに2分かける。

03 大根は短冊切りにし、塩もみしておく。

04 01、02，03を合わせて、30分置く。

05 器に盛りカイワレをのせる。

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