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冊子№320掲載
レシピ：坂下美樹先生
- クリームチーズとの組み合わせが新鮮
ミルクとチーズのガパオライス
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1人分 約753kcal調理時間 約25分
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材料（2人分）
- こめ油
- 大さじ1
- 赤唐辛子（種を取る）
- 1～2本
- にんにく、しょうが（みじん切り）
- 各1片
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/2個
- 鶏ひき肉
- 200g
- ピーマン（1cm角に切る）
- 2個
- バジル（ちぎる）
- 10枚
- 牛乳
- 100㏄
- 【A】オイスターソース
- 大さじ1
- 【A】砂糖
- 大さじ1
- 【A】ナンプラー
- 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- クリームチーズ（角切り）
- 30g
- たまご
- 2個
- ご飯
- 300g
- レタス（食べやすい大きさに切る）
- 2枚
- ラディッシュ（小口切り）
- 2個
作り方
- 1.
- フライパンにこめ油、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れ、弱火で炒める。
- 2.
- ①に玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、ピーマン、バジルを加える。
- 3.
- ②に牛乳、Ａを入れ、汁気が少なくなったらこしょう、チーズを加える。
- 4.
- フライパンにこめ油（分量外）を熱し、たまごを割り入れ、目玉焼きを作る。
- 5.
- お皿にご飯を盛り、レタス、ラディッシュ、③、④をのせる。
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[ ひとわざ・ひと工夫 ]ナンプラーがなければ、オイスターソースだけでもおいしくできます。
- 春野菜のミルク担々麺
- 切り干し大根と春にらのキムチヨーグルトあえ
- チーズ蒸しパン
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