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お菓子のようなおつまみのような
ロールオムレツ

1人分 約365kcal

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材料(2人分)

  • 2個
  • バター
    5g
  • 牛乳
    1/2カップ
  • サラダ油
    少々
  • グリーンアスパラ
    4本
  • ゴーダチーズ
    40g
  • サニーレタス
    2枚
  • 生ハム
    4枚
  • トマトケチャップ
    適量
  • A
  • 小麦粉
    1/2カップ
  • グラニュ糖
    小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。

  2. Aを合わせてふるいにかけておく。

  3. ボウルにバターを入れて室温でやわらかくし、ゴムべらで練ってクリーム状にする。卵黄を加えて練り、しっかり混ざったら牛乳を混ぜる。

  4. 卵白をツノが立つまで泡立てる。

  5. 3に4と2を3 回に分けて交互に加え、その都度さっくり混ぜる。

  6. フライパンにサラダ油を温め、5を半量流して両面を焼く。同様にもう1枚焼く。

  7. アスパラはゆで、チーズは棒状に切る。

  8. 6が冷めたらレタスと生ハムをのせ、7を芯にして巻き、爪楊枝で留めて落ち着かせる。切り分けて器に盛り、ケチャップを添える。


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