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GReen WEBトップページGReen TABLE レシピ練乳といちごのふるふる寒天

パスタ、揚げもの、サラダにデザートを添えて。 ひと皿盛りにするとおしゃれなカフェのランチのようです。
練乳といちごのふるふる寒天

1人分 約217kcal

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材料(直径7cmの器4個分)

  • いちご
    150g
  • 練乳
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1
  • 砂糖
    30g
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 飾り用いちご
    3個
  • A
  • 水、牛乳
    各1/2カップ
  • 粉寒天
    2g
  • B
  • いちごジャム
    大さじ1・1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. いちごはヘタを取ってボウルに入れ、練乳とレモン汁を加え、フォークの背で粗くつぶす。

  2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分くらい煮て砂糖を加える。砂糖が溶けたら火を止めて粗熱を取る。

  3. 1.に2.を混ぜ、生クリームを加えて器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. Bを合わせて3.にかけ、飾り用のいちごを4つに切ってのせる。


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