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情報ひろば


「GREEN」No.313(2022年夏号)を発行

2022.07.01

 
 ホクレンが企画・制作する「GREEN」No.313(2022年夏号)が発行されました。
 
 今号は「夏の人気もの、北海道メロン。」と題し、“北海道産”とひとくくりにできないほど、全道各地で生産されている北海道のメロンについて特集しました。生産現場を訪ね、ブランドメロンをつくる生産者の声やJAの取り組みについて紹介しています。
 
 またレシピコーナーでは、「夏の彩り食材で、ごちそうレシピ」をテーマに、料理研究家の坂下美樹さん考案の旬の果実や野菜を使った「メロンロールケーキ」や「夏野菜と豚肉のバラ寿司」など4品を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、空知管内・月形町の畑作複合農家の親子を取材しました。
 
 「GREEN」No.313は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。
https://www.hokuren.or.jp/_greenweb_/booklet/