「GREEN」No.313(2022年夏号)を発行
2022.07.01
![](https://www.hokuren.or.jp/common/dat/2022/0629/70ea01f2e37e12ed7a56b26a9af6d996.jpg)
ホクレンが企画・制作する「GREEN」No.313(2022年夏号)が発行されました。
今号は「夏の人気もの、北海道メロン。」と題し、“北海道産”とひとくくりにできないほど、全道各地で生産されている北海道のメロンについて特集しました。生産現場を訪ね、ブランドメロンをつくる生産者の声やJAの取り組みについて紹介しています。
またレシピコーナーでは、「夏の彩り食材で、ごちそうレシピ」をテーマに、料理研究家の坂下美樹さん考案の旬の果実や野菜を使った「メロンロールケーキ」や「夏野菜と豚肉のバラ寿司」など4品を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、空知管内・月形町の畑作複合農家の親子を取材しました。
「GREEN」No.313は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。